红烧猪蹄的家常做法图 红烧猪蹄的家常做法图片
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红烧香菇猪蹄最正宗的做法
1.猪脚用温水洗净沥干,香菇用温水泡发,蒜头拍扁,姜拍扁.白糖备好.
2.锅烧开水,放入猪脚 、蒜头 、猪蹄做法猪蹄做法姜烫煮2分钟.
3.捞起烫煮好的大全大全猪脚,沥干水分.
4.猪脚下油锅炒2分钟.
5.盛起炒好的猪脚,把泡发好的香菇洗净.
6.炒锅下油烧热,放入白糖,炒糖色.
7.白糖炒制微黄,放入猪脚 、香菇 、家常家常蒜、香菇香菇姜炒几下,猪蹄做法猪蹄做法调入盐 、生抽 、大全大全老抽丶鸡精 、家常家常五香粉翻炒2分钟,香菇香菇关火.
8.把炒好的猪脚倒入炖盅中,加入小半碗水.
9.取一高压锅,放入两大碗水,放入三脚蒸架,三脚蒸架反过来放,即三个脚朝上.
10.把炖盅盖上盖子,整个放入高压锅中的三脚蒸架的中间.盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟.
11.35分钟后,关火,等锅下汽,打开盖子,香菇炖猪脚完成了.
香菇百合炖猪蹄的做法
制作材料 ：
主料 ：百合(干)200克,猪蹄500克，香菇适量
调料 ：料酒10克,猪蹄做法猪蹄做法盐4克,味精2克,大葱10克,姜5克
做法：
1.将百合去皮 ，洗净
2.将猪蹄去毛 ，大全大全洗净 ，放沸水中焯去血水
3.锅置火上 ，放入清水 ，将百合、香菇 ，猪蹄投入，烧沸 ，打去浮沫
4.放入精盐 、料酒 、葱段 、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段 ，下味精，出锅装碗即成
香菇猪脚煲的做法
食材 ：猪蹄500g 、香菇8朵，油菜3颗 ，葱姜 、八角1颗 、花椒10粒 、生抽30ml、老抽8ml 、料酒15ml 、冰糖一勺 、香油8ml
做法 ：
1 、猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后 ，放入猪蹄开着盖子煮两分钟 ，捞出用冷水冲降温，沥干，鲜香菇 ，油菜洗净备用。
2 、锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎 ，小火煮到冰糖融化颜色变深 、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色 ，倒入两汤匙生抽 ，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色
5 、倒入一汤匙料酒和姜片炒匀 ，把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中 、加足量水没过猪蹄 ，水开转小火加盖焖1个小时后加入香菇继续炖10分钟后加入油菜。
7 、开盖转大火收浓汁水 ，出锅前淋些香油炒匀即可 。
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